チキン南蛮＠ケンタロウ レシピ

先日行った宮崎料理のお店『魚山亭』のチキン南蛮がむっちゃ美味しかったので。



ケンタロウさんの料理レシピを参考に作ってみた♪



てんぷら衣のような揚げ衣をからませて
フライパンでじっくり焼く。



独特の甘酸っぱいタレにタルタルソース。

タルタルは卵をゆでてレモンソースをかけて、、、
という面倒なものではなくて(^■^)

マヨネーズに半量の牛乳、そして
ピクルス・ニンジンを刻んで混ぜただけなのに、
これがなぜかすごくおいしい！！！＼（^-^）／



実際にはすごく手がかかる料理だと思うけど、
ケンタロウさんのレシピはとても楽ちん♪

またひとつわが家の定番料理が増えました。

チキン南蛮の由来はこちらが詳しいです↓
http://www.kumaya.jp/tikinnanban.html

このサイトを見ていたら、
ちょっと「もも焼き」も食べたくなってしまった。

機会があったら宮崎を訪れてみよう♪♪♪

さーて天気も回復した。
今週も残り頑張って行くべ～～～（＊^。^＊）